熟食用夹层锅,卤制夹层锅,肉类夹层锅用来做熟食哪种加热方式更省钱?我这边来说来给您详细介绍一下,夹层锅主要就是四种加热方式,电加热,蒸汽加热,液化气加热和天然气加热的。根据购买我们设备的老客户反馈来说的,其中蒸汽加热夹层锅从长远来说的话是 省钱的,但对于做熟食的绝大部分小型加工坊的商户们来说前期的成本有点高,因为需要购买工业锅炉,一台锅炉的价格比较贵,很少有客户能负担起。肉类夹层锅其次就是天然气加热的了,天然气加热的我们现在无论是家用天然气还是工业天然气都可以使用,只是使用炉盘大小不一样而已,但是这个对于食品的加热时间有一定的影响。其次液化气和电加热的成本差不多,电加热的话需要三相电,液化气的就是我们家中常用的液化气瓶连上夹层锅上面的炉盘就可以使用了。让我说到底哪个好用,这个其实就是具体问题具体分析。看看客户那边条件是什么样的,采购一台适合他用的才是 重要的。

熟食用夹层锅特点:
1.本产品为可倾式搅拌炒锅,解决了搅拌的出难,不易清洗的问题,在国内同行业中处于 地位。
2.熟食用夹层锅锅底和锅帮为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3.刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
4.采用自动电器控制,使用更加方便。卤肉夹层锅锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。 

卤制夹层锅熟食加工的话主要是卤煮这一块的,一般都是要求不带搅拌的,电加热和蒸汽加热的用的是比较多的,燃气的主要是炒食品相对来说用的比较多的,因为升温速度快,火相对来说来的比较猛,因为底部是炉盘的所以说火的大小是可以调节阀门的,卤煮的话都是要求一锅汤连续使用的,这样的话就建议使用电加热的,肉类夹层锅当中通常加入的加热介质是导热油的,所以说导热油恒温效果是 好的,一锅汤连续使用的情况下可以节省 多的电和时间的。

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